Le jus de citron

On entend de plus en plus parler de lui, comme s’il était l’un des grands sauveurs de nos organismes « encrassés » et le garant d’une santé parfaite et d’un teint de pêche.

Moi, j’en ai un peu marre du fameux jus de citron dans de l’eau chaude à jeun le matin…. (pourtant, j’en bois un tous les matins !) Il a le vent en poupe car il est très bon pour la santé et a de nombreuses vertus, mais il faut apprendre à le connaître et y faire attention.

C’est tout le concept de l’approche holistique de la naturopathie : tout ne vaut pas pour tout le monde, chacun est différent !

Comment préparer une bonne tasse d’eau chaude citronnée

Utilisez de l'eau minérale tiède et non bouillante, pas froide non plus car notre organisme l’assimile lentement et il lui faut dépenser plus d’énergie pour assimiler l’eau glacée que l’eau tiède. Choisissez des citrons frais, bio de préférence, et jamais du jus de citron en bouteille (ni du sirop !)

Pressez un demi citron dans un verre et ajoutez de l'eau tiède (vous pouvez même y ajouter le zest) pour le boire au réveil et à jeun, de préférence une demi-heure avant de prendre votre petit déjeuner.

Les bienfaits de l’eau chaude citronnée

-       Action antivirale et antibactérienne (car contient de l’acide citrique, du calcium, du magnésium, de la vitamine C, des bio flavonoïdes, de la pectine et du limonène, qui renforcent les défenses de l’organisme et combattent les infections).

-      Stimule le système immunitaire.

-      Dépuratif du foie.

-      Facilite la digestion.

-      Soulage les brûlures d’estomac.

-      Purifie le système urinaire.

-      Equilibre le taux du pH sanguin.

-      Nettoie la peau.

-      Donne de l’énergie et améliore le moral.

-      Aide à la cicatrisation des blessures.

-      Rafraîchit l’haleine.

-      Hydrate le système lymphatique et combat la constipation, les insomnies, les dérèglements de tension artérielle, le manque de clarté mentale, la fatigue.

-      Aide à la perte de poids, car la pectine contenue dans le citron aide à réduire l’appétit.

Les inconvénients de l’eau chaude citronnée

Le jus du citron possède un goût acide pour nos papilles gustatives. En effet, ce fruit tient son acidité de la grande quantité d’acide citrique qu’il contient. Toutefois, le jus de citron se transforme et devient un aliment alcalin (c’est-à-dire non acide), une fois qu’il est rentré dans notre organisme et assimilé. Les acides du citron, quand ils sont correctement métabolisés, sont oxydés pendant le processus digestif ; ils laissent ainsi des résidus alcalins, comme les carbonates et les bicarbonates. Le citron est donc capable d’être acide à l’extérieur de notre organisme et de devenir alcalin une fois métabolisé à l’intérieur. 
Cependant, les personnes qui boivent du jus de citron (en grandes quantités et de façon régulière), peuvent avoir des ressentis très différents. Certaines s’obstinent à dire que pour elles, le citron est acidifiant, tandis que d’autres n’ont pas cette sensation. Pourquoi ? 
En naturopathie, la clé se trouve dans le fait de pouvoir métaboliser correctement les acides du citron. Or, sur le plan physique, nous ne sommes pas tous égaux et surtout nous n’avons pas les mêmes capacités digestives. Pour pouvoir bien digérer les acides, il est impératif d’avoir une bonne force vitale. C’est elle qui va nous donner la capacité de transformer ces acides. À défaut, notre organisme devra aller chercher des minéraux pour les neutraliser ou tamponner les acides qu’il ne peut pas métaboliser. Il sera obligé d’aller les prendre là où ils sont disponibles, c’est-à-dire dans les os, les dents, les ongles, les cheveux, etc., ce qui à la longue entraîne une déminéralisation. Les symptômes qui en découlent sont souvent la frilosité, la nervosité, l’émotivité et une fragilisation du système immunitaire. 

C’est la morphologie de chaque individu que les naturopathes prennent en considération pour déterminer les possibilités propres à chacun pour métaboliser le jus de citron. Les sujets de type « sanguin » sont ceux qui peuvent mieux profiter du jus de citron. On les reconnaît car ils sont physiquement plutôt robustes, leur teint est rouge, leur caractère jovial, ils ne craignent pas le froid, ils aiment la bonne chair et ils ont un bon coup de fourchette.
En revanche, les personnes de type « neuro arthritique », qui sont déjà de nature frileuse, un peu maigrichonnes, avec des poignets et des chevilles très fins, qui ne mangent pas beaucoup et qui ont un tempérament parfois nerveux, auront beaucoup plus de mal à métaboliser correctement l’acidité contenue dans le jus de ce fruit. 

Le premier groupe de personnes - les sanguins - pourra donc suivre avec succès une cure de jus de citron et en tirera beaucoup de bénéfice, tandis que le deuxième - les neuro arthritiques - aura intérêt à s’en abstenir et chercher un remède ou une cure plus appropriée. 

En conclusion, si vous pensez bien supporter le jus de citron dans de l’eau tiède, ne vous en privez pas ; ceci étant dit, une bonne idée serait de faire une petite pause de temps en temps. Par exemple, 3 semaines de jus de citron par mois, une semaine sans… La modération est toujours le maître mot !

 Vous pouvez également ajouter un peu de gingembre frais pour un effet coup de fouet, voire même une petite pincée de piment (là, c’est le cocktail parfait pour un réveil méga boosté !). Attention quand même à l’émail de vos dents : buvez à la paille, rincez-vous délicatement la bouche après avoir bu votre verre et surtout, ne vous lavez pas immédiatement les dents après.

Si vous faites partie du groupe ne supportant pas le jus de citron matinal, buvez un verre d’eau chaude…ça va vous faire bizarre au début, mais l’eau chaude a de nombreuses propriétés !

-      Elle aide à perdre du poids en accélérant le métabolisme et en luttant contre la constipation.

-      Elle équilibre le système nerveux.

-      Elle soulage les crampes menstruelles par son effet sédatif doux.

-      Elle améliore la digestion et purifie les toxines.

-      Elle lutte contre le vieillissement prématuré (hydratation et drainage des toxines).

-      Elle protège des infections.

-      Elle combat les infections urinaires et améliore la santé rénale.

Eau chaude citronnée ou eau chaude tout court, dans les deux cas, à votre santé !